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El velo occidental

Es un día soleado en Guatemala y como de costumbre me dirijo a casa de Doña María, “Cana María”, así como la llaman en q’eqchi’, uno de los tantos idiomas mayas que se hablan en el país. Allí desayuno todos los días, y esta mañana, como todas las mañanas, me reciben con el suave palmotear de sus manos. Están torteando. Las tortillas son indispensables en la dieta guatemalteca y en estemomento también lo son en la mía.